Après-midi cuisine

09.01.2009

Cet après-midi, je l'ai passé en cuisine.Ce matin, j'avais préparé une pâte à crêpes.Demain soir, mon amie et collègue Laure vient souper avec sa fille et son mari à la maison.Alors, j'ai fait des crêpes. Tous les enfants du monde aiment les crêpes!!! J'ai donc cuit ma pâte à crêpes cet après-midi car voici la recette de ma pâte:

Dans un saladier,faire un puits au milieu d'un kilo de farine.
Ajoutez un litre de lait petit à petit en faisant tomber la farine au fur et à mesure.
Battez ensuite 12 oeufs en omelette et ajoutez les à la pâte.
Ajoutez 2 cuillères de sel et 4 cuillères à soupe d'huile.
Versez à nouveau 1 litre de lait et laissez reposer une heure ou 2.

Vous avez devant vous une heure ou 2 de cuisson de pâte à crêpes. J'en fais pas très souvent mais quand j'en fais, on ne m'arrête pas. Je ne sais pas combien je fais de crêpes avec cette proportion mais quelque soit le nombre d'invités à table, j'en ai toujours assez. Je fais ensuite plusieurs paquets de 6 crêpes que je congèle. Comme ça, je suis rarement prise au dépourvu en cas d'invité surprise. Je mets quelques minutes à décongeler au micro-ondes et hop, le repas est prêt (ou éventuellement le dessert )

Puis tant que j'y étais, j'ai préparé 2 cakes salés aux olives que je vais congeler également. Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné autant vu que maintenant, la plupart du temps, je suis seule.

Maintenant , vous pouvez venir, il y a de quoi manger!!